Pierogi z suszonymi śliwkami.

Mocna rzecz, zawierają alkohol. Urozmaicą wigilijne menu i zwykły czas, bez żadnej okazji. Bardzo smaczne. Naprawdę. Wyobraziłam sobie te pierogi, gdy opowiedziała o nich Jola. Nie wierzyłam. Niesłusznie.

Pierożki z grzybami. Bez obaw, dziewczyny.

Napisałam już o pierogach, którymi nie sposób nastraszyć. Dzisiaj proponuję takie, które gwarantują zamążpójście.

Polędwiczka wieprzowa w klopsie.

Danie efektowne niczym słynny Wellington, lecz o wiele łatwiejsze w przygotowaniu.

Serowiec i rura oraz pożar.

Naprędce dorobiona legenda, to wszystko nieprawda i zmyślone. Wykipiał i już. Dlaczego? Bo tak.

Sandacz z makiem. Na kapuście.

Ulubiony, numer jeden lub wigilijna, lub też niewigilijna alternatywa. Pan Sandacz. Lubię sandacza.

Knedle z okruszków. Musisz się napić.

Wygłodniały turysta zje cokolwiek, również knedle z okruszków.

Karkówka. Wieprzowa pieczeń.

Koszenila, karmin, fuchsyna. Kupione od rzeźnika jest lepsze niż z wielkopowierzchniowego sklepu? Lepsze może nie, ale modne - co to, to na pewno.

Dorsz bałtycki. Gdy żal karpia.

Karp wigilijny. Staropolska tradycja? Nie, wymysł komunistycznej Polski - łatwy w hodowli, wysokoplenny, szybko przybierający na wadze, o skromnych wymaganiach bytowych. Tani.

Pasta serowa. Nadzienie wszechstronne.

Figurki. Co to takiego i do czego służą.

Paluszki. Kocham gości.

Przedwojenny przepis, który celnie trafia we współczesny gust. Żelazna pozycja w moim repertuarze - od lat nie schodzi z afisza. Publiczność wciąż domaga się jej wykonywania.

Ciekawy talerz. Zagadka Hitlera.

Salvador Dali, malarstwo.

Ryż z jabłkami jak tort z czekoladą.

Dietetycznym pustym hasłom o cudownych zaletach kaszy, zdecydowane NIE!.

"Ujarzmianie Dzikiego Samca."

Przytoczony fragment tekstu i ryciny pochodzą z książki "Nowoczesna Kuchnia Domowa" autorstwa Antoniny Piętkowej (W-wa, 1937) Zdjęcia: "Men & Machine"

Karkówka Chudego Literata

Gdy minęła noc długa a bal był udany, obiad dnia następnego musi sprostać szczególnym wymaganiom: szybko, smacznie, bezpretensjonalnie. Wieprzowina - od bólu głowy najlepsza.

Bardzo łatwe. Pierogi z truskawkami.

Nie wymagają tradycyjnego sklejania. Pierogi dla początkujących.

Śledź w śmietanie. Bułka z masłem.

Oto śledź. Po prostu, śledź.

Babka. Dobra babka, po prostu.

Po pierwsze - ładna, biała, z rumieńcem. Po drugie - szybka i bezpretensjonalna. Po trzecie - dobrze smakuje. Tyle wystarczy? Nie, nie wystarczy. Przepis jest sposobem na wykorzystanie białek kurzych jaj. Kto czasami piecze ciasta, wie, w czym rzecz.

Naleśniki z wiśniami.

Smażenie naleśników jest bardzo proste. Opowiem o niezawodnym cieście i najłatwiejszym sposobie odwracania. Kto się boi, niech przestanie, niech smaży - naleśnik w kuchni jest skarbem - jak dżoker pośród talii kart.