Leniwe pierogi. Błyskawiczny posiłek adwentowy.
Adwent, Kochani, znowu mamy adwent! Czas pracy wytężonej, by ocalić od zapomnienia staropolski świąteczny obyczaj - nieumiarkowanie w jedzeniu i piciu. Tymczasem, oto obiadek przygotowany błyskawicznie. Radosnych zmagań z wigilijną polską kulinarną tradycją! Wesołych Świąt!
Grudzień w Atenach. Sezon na greckie gołąbki.
Udawane zdziwienie, że Ukraińcy lepsi są od nas w lepieniu pierogów to czysty protekcjonalizm. Jeśli nie udawane, tym gorzej - pachnie ignorancją. Pierogi nie są wytworem tradycyjnej kuchni polskiej. Gołąbki również nie.
Pierogi Szwedzkie.
Czarnuszka - bez niej Pierogi Szwedzkie nie będą sobą.
Tort bezowy z kremem kawowym i truskawkami.
Jeden tort i trzy w jednym: biszkopt, beza, krem. Trzy łatwe przepisy a każdy może być wykorzystany oddzielnie, samotnie podążając za gustem i pragnieniem Czytelnika.
Serowe paszteciki. Szybko, łatwo i bez trudu.
Lider srebrnej Patelni. Absolutny czempion na koniec roku 2017. Czytelnik masowo docenia serowe paszteciki. Skąd to wiem? Ze statystyk bloga, nie od Czytelnika, niestety. Czyta, czyta, lecz nie komentuje. Może upiekł i niesmaczne?
Kołacz z makiem. Osobisty wypiek świąteczny.
Kto sądzi, że w przedwojennej Polsce wigilijny zastawiony stół był powszechnie wpisany w obyczaj, ten jest w błędzie. Królowały bieda i głód. Przestępczość także, ale ja dzisiaj nie o niej, lecz o kołaczu tradycyjnym, pańskim świątecznym jadle.
Błyskawiczne placuszki z białego sera.
Nie tylko dla dzieci.
Reine de Saba. Glacage au chocolat. Francuskie ciasto czekoladowe w czekoladowo - maślanej polewie.
Proszę, niech Czytelnika nie zniechęca obszerność zamieszczonej treści. Wykonanie rzetelnego i zrozumiałego opisu jest bowiem po stokroć bardziej czasochłonne niż samo upieczenie Reine de Saba a zapewniam - upiec warto.
Cukiernicza piana z białek. Jak rozumie ubijanie Francuski Szef Kuchni.
Sekret cukiernika: jak uniknąć zakalca i proszku do pieczenia jednocześnie.
Zupa rybna z dynią.
Nie ufam żywieniowym modom. Nasi przodkowie umarli nie dlatego, że w dawnych czasach nie słyszano o profesji dietetyka. Współczesne rewelacje dotyczące szkodliwości jedzenia tego czy tamtego, są jak odkrycie Ameryki: Krzysztof Kolumb był pewien, że właśnie dopłynął do Indii.
Omlet z rumem. Jak nie zepsuć smażenia na maśle.
Zalecenie "rozgrzej masło na patelni i smaż" to zbyt mało powiedziane. Smażenie omletu jest łatwe, lecz odnosi się do niego pewna technika, którą warto znać.
Chrzan zawijany w szynce. Sekrety auszpiku.
Przekąska z wyboru dedykowana domowym, suto zakrapianym, eleganckim balom. W treści Czytelnik znajdzie wzór matematyczny do obliczenia ilości potrzebnej zalewy. Życzę, by bliski karnawał stał się niezapomniany.
Greckie ciasto karmelowe.
Przepis przywieziony z Grecji. Otrzymany od Greczynki, z zawodu będącej cukiernikiem.
Jak zrobić zasmażkę i do czego jej użyć.
Instrukcja.
Rolada biszkoptowa. Dziecinnie proste.
Dziecinnie proste, lecz czy dzieci powinny samodzielnie używać piekarnika? Nie. Nawet wtedy, gdy w telewizji widać, że tak. Master Szef Junior - nie róbcie tego w domu.
Jak sklejać pierogi a później zamrażać. Instrukcja.
Obrazowo, krok po kroku.
Bałkańskie pierogi z mięsem. Odnajdywanie straconego czasu.
Sposób podpatrzony w muzułmańskiej kuchni.
Faszerowana papryka.
Blog kulinarny bez przepisu na faszerowaną paprykę? Niedopuszczalne. Obowiązują pewne zasady.