Prosta historia kawałka schabu.
Kuchnia to nie apteka i niekiedy ścisłe procedury oraz szczegółowe listy składników bywają zbędne. Swoboda i fantazja - piękne muzy dwie, w sam raz towarzystwo dla dzisiejszego obiadu.
Dwa maślaki dla dwojga.
Dwa maślaki, to dopiero inspiracja - do ugotowania i do napisania. Rzecz o godnej polecenia technice, czyli o smażonej pizzy.
O zjadaniu resztek.
Zapiekanka.
Podhalański budyń w cieście.
Gdy Halny Wiatr namiesza w głowie, takie się rzeczy piecze. Niekiedy.
Kiedy Giewont fajkę pali.
Halny Wiatr. Zmora Południa.
Wielki Konkurs. Krawiectwo w złym guście.
Jestem damą i potrafię przegrywać. No, nie wiem.
Rok 1926. Kotlety Pani Marii. Tureckie.
Kotlety mielone faszerowane ryżem. Wszystko, co powinno stanowić kolację mieści się w jednym garnku, z nazwy oraz pochodzenia niekoniecznie tureckim.
Tuńczyk. Sałatka. Nic czerwonego.
O jadalności decyduje dobra prezencja. Takie czasy. Coś czerwonego, coś zielonego, coś i coś, obowiązkowo. Na obrazku ma być ślicznie, że zdjęcie lizać.
Domowy makaron. To nie strata czasu.
To łatwe, lecz jaki ma cel? Można zdobyć dodatkową sprawność, jak w harcerstwie. Nie ma wiedzy bezużytecznej.
Złe wino. Czym dobry sos upodlić.
Które wina są dobre i jak je rozpoznać? Powiem. Przepis na gulasz wieprzowy podam też. Dzisiaj jestem miła i hojna, i przyjaźnie nastawiona. Żartowałam.
Czas jest cenny. Risotto.
Schyłek jesieni. Warto się spieszyć, bo o tej porze roku zmierzch zapada przed podwieczorkiem, o czym powszechnie wiadomo. Dnia musi wystarczyć na wszystko a że jest on krótki, najlepiej zaoszczędzić na czasie gdzie? W kuchni.
Karmelizowane jabłka. Dobra forma.
Która ceramika jest żaroodporna i czym zastąpić zepsuty piekarnik. O tym, jak zrobić deser z karmelizowanymi jabłkami. O deserze przede wszystkim.
Małże z dorszem. Włoski styl i grecki miód.
Gdy nie czas, by tracić czas. Szybka kuchnia.
Placki z Duchami.
W nawiedzonym domu gotowanie nieźle idzie.
Gulasz. Ujęcie filozoficzne.
W garnku z gulaszem zachodzą tajemnicze przemiany. Rozważania nad ich istotą to filozofia. Wszystko, co zaczyna się od pytań a odnosi do zjawisk, jest filozofią.
Tort właśnie taki, jak widać.
Biszkopt, galaretka, krem. Się zachwycisz tortem tem.
Wino z gazem i truskawki.
Tort! Pieczemy tort!
Łosoś na szybkości. Bez zadęcia. Bez ości.
Gdy wokół bałagan a goście przybywają nie w porę, lub jeśli chce się szybko przygotować dobre danie, ten sposób na łososia zawsze się obroni. Motywacja nie jest ważna, ważne, że kolacja dobra.